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本文目录

1. 青椒炒鱼片做法
2. 大蒜炒鱼片的炒鱼炒鱼做法
3. 炒生鱼的做法家常

青椒炒鱼片做法

青椒炒鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易操作
。片的片下面是家常家常具体做法
：

所需材料 ：

1.鱼片适量

2.青椒适量

3.姜末适量

4.蒜末适量

5.料酒适量

6.生抽适量

7.盐适量

8.白胡椒粉适量

9.花生油适量

做法步骤 ：

1.将鱼片用盐和料酒拌匀腌制一下，腌制10~15分钟。做法做法

2.洋葱 、视频红椒和青椒切成丝 ，黑鱼黑鱼姜蒜切末备用。炒鱼炒鱼

3.锅热油，片的片下姜和蒜末煸炒出香味。

4.加入腌制好的鱼片，用大火快炒
，炒至双面变色。

5.加入青椒丝和其它蔬菜丝，翻炒片刻。

6.淋入少许生抽
，加入盐和适量的白胡椒粉
，快速翻炒均匀即可。

注意事项 ：

1.将鱼片腌制一下，可以去除鱼腥味  ，提高口感
。

2.青椒选嫩一点的 ，青绿色鲜艳的更好看也更入味。

3.炒的时候要用大火，快速翻炒保持鱼片的口感鲜嫩，并且让鱼片煮熟而不老
。

4.盐可以根据个人口味加减，多一些的话会让菜色更咸香可口
。

5.炒菜时油不宜太少 ，油多可以使菜色更加鲜亮。

希望这个做法对您有帮助 ，快去试试吧
！

大蒜炒鱼片的做法

新鲜黑鱼洗净切鱼片用料酒和盐和生粉拌匀葱姜腌制一下，大蒜切段，锅里加油葱姜蒜爆香、鱼肉滑入油锅快速翻炒加入大蒜段加入一点盐调味即可。

炒生鱼的做法家常

炒锅倒入大油 ，上旺火烧到6～7成热时 ，放入葱头块爆香。放入水发冬菇、玉兰片 、油菜翻炒几下  ，将腌好的鱼片倒入
，加入料酒、胡椒粉、盐、毛汤、味精 ，用水调稀湿淀粉勾芡 ，翻炒均匀即可出锅。

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